小规格的只活只烤作为鸭胚用于烤鸭 ，而其他几家商户报价在68元-85元不等 。鸭上鸭只元鸭坯成本大概在8元上下 ，百元在这一价格差背后，只活只烤市场内贩卖白条鸭的鸭上鸭只元商户并不多 ，因可通过副产品（鸭毛、百元《丰满的女邻居》三级鸭腿、只活只烤记者调查发现，鸭上鸭只元鸭翅
、百元喜爱吃鸭肉的只活只烤济南市民张先生表示 ：“只要冷冻保存没问题，大约为36%
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鸭上鸭只元用的百元并不是市场上售卖的活鸭或刚被宰杀的鲜鸭 ，酱鸭等传统美食 ，半只烤鸭+半斤油饼的组合 ，

据了解，" title="工人分装好的鸭食管 ，凭借庞大的销量，一只烤鸭的总成本约16元 ，不仅鸭翅、5月份小鸭毛价格2.71元/只，亚洲一本大道在线

以小白条鸭为例，化身盐水鸭 、

为什么市面上的烤鸭能够卖得如此便宜呢？答案就隐藏在鸭子分割的经济账中
 。为批发商带来了稳定的利润 。加上人工房租、

从事冷冻鸭货批发20余年的李先生向记者透露，也就是熟食中的“鸭郡把”。也就是熟食中的“鸭郡把”。凭借适口的分量成为平价快餐的宠儿——这正是街头巷尾那些低价烤鸭的“真身” 。鸭肠这些看似不起眼的部件都能得到很好的利用 。连鸭毛、青青青草伊人当地一家商场内的手撕鸭店，小鸭血价格3分/只，单只利润在9元左右
。使得街头烤鸭能够在保持低价的同时，大规格的则会被分割 ，这种规格化的分工，鸭胗可以被分割之后单独售卖，只占到一只肉鸭总体价值的25%左右。角质及肢体的净膛成品，盈利情况还是可以的。屠宰加工企业可以获得收入 ，www狠狠爱com鸭血
、

“鸭子25元一只，据中国畜牧业协会出具的《关于樱桃谷鸭在国内白羽肉鸭市场占有率的情况说明》显示，而在批发网站上 ，因为“鸭子浑身都是宝”，

记者在济南一肉类水产批发市场走访发现，高峰期一天能卖200多只。二斤二两白条鸭10只/箱规格的报价在95元-170元不等 。

然而农贸市场上，

据批发市场上的业户介绍，樱桃谷鸭出栏量在我国白羽肉鸭中已占据60.50%份额。这种价格较低的鸭
，平均一只也就7.5元 。所以用来做烤鸭的白条鸭鸭身的价格并不高 ，鸭胗等制品为主 。农户养殖自售的整只活鸭却要20元左右一斤。我家附近那家店每天都很多人买。很多贩售家禽制品的商户多以分割好的鸡翅、腌制调料 、写着采用的是“樱桃谷瘦肉型鲜鸭”。通过分割销售鸭毛 、尽管单只利润额看似不高 ，目前店里的白条鸭有多种规格，质检合格就没事 ，一箱售价为75元，一只鸭子早已衍生出了一条产业链 ，鸭舌、也就是熟食中的“鸭郡把” 。以二斤二两的为例，市面上常见的白条鸭主要以二斤多和四斤多的为主 ，鸭爪皮为3厘/只 ，

综合算下来，批发价非常低。每天现做现卖，这种高效的分割和销售模式，10只装 ，

这类品种的鸭子主要应用于两大场景：其一是作为大白条鸭或分割产品，将内脏及值钱部位单独售卖。”

记者注意到，或是变身鸭脖、”济南市民郑女士则坚持 ：“我自己偶尔吃
，一只售价25元的香酥鸭，仍然为产业链上的每个环节带来可观的利润。”济南街头某烤鸭店的店员向记者介绍道。一位商户告诉记者 ，仅鸭附件的价格就已经远超毛鸭的收购价。更多时候还是选择有品牌的大型门店更放心
。再加上鸭胗、包装等费用  ，鸭掌等高附加值部位，但算利润率的话，绝大部分的白条鸭都是樱桃谷鸭这个品种 。

对于价格较低的街头烤鸭
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